泉州消防配備“移動廚房”

蒸飯用的蒸柜
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車廂內(nèi)設(shè)有6個湯桶
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帳篷展開成“餐廳”
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車上的柴油發(fā)電機(jī)為烹制食物提供動力
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　　它是一輛特別的消防車，不滅火，但可迅速煮出食物，為撲火搶險的消防官兵提供飯菜。它就是泉州消防支隊(duì)配備的首輛消防現(xiàn)場飲食保障車，戰(zhàn)士們親切地稱它為“移動廚房”。

　　11月8日舉行的119消防宣傳日活動現(xiàn)場，泉州這輛唯一的“移動廚房”一亮相，立即引起觀眾的興趣。這車真有這么神奇嗎？它怎樣做飯菜呢？昨日，在市消防支隊(duì)?wèi)?zhàn)勤保障大隊(duì)鄧永永、楊求祥帶領(lǐng)下，記者進(jìn)入車廂打探真容。

　　“移動廚房”車廂明亮整潔，車長6.5米，寬2.1米，高約3米。車廂最里面是蒸飯柜，兩個蒸柜各三層，底層專為燒水而設(shè)；中間一層為熱菜用；上面一層則是蒸制米飯、饅頭的隔層。

　　該車最多可載水220升，如果不夠，還可直接就地取水，通過車上凈水器過濾后就可使用。烹制食物的動力來自車廂內(nèi)的發(fā)電系統(tǒng)，如果條件允許，還可以接上人們平時使用的家庭用電。隨車還配置有空調(diào)、加熱箱、儲物柜、湯桶、熱水器、照明燈以及就餐設(shè)備。此外，還有消毒柜、洗物柜、垃圾回收站環(huán)保裝置。

　　“45分鐘就可做出150個人的飯量?！编囉烙勒f，他專職“移動廚房”的養(yǎng)護(hù)，還要兼做廚師，為保證在需要時能夠派上用場，他和戰(zhàn)友進(jìn)行數(shù)次試驗(yàn)。加上事先把水燒開的時間，做好一頓飯前后需要45分鐘。由于車內(nèi)不方便大量炒菜，因此一般都做咸飯。

　　飯做好了也不必?fù)?dān)心沒地方吃飯，車上配備的餐桌椅子足夠四五十人同時就餐。車廂內(nèi)配備有十個小餐桌，四五十個小塑料凳。將配置的兩個帳篷在車外展開，就是一個10多平方米的“餐廳”，可以為勞頓的搶險救災(zāi)官兵們提供一個臨時的就餐休憩場所。

　　據(jù)介紹，“移動廚房”快速、機(jī)動、方便靈活，在應(yīng)對大面積火災(zāi)、堆垛火災(zāi)、油罐火災(zāi)等需要長時間作業(yè)的消防任務(wù)時能及時發(fā)揮作用。
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